Estuve almorzando en la casa de un amigo, en el Cerrado de Calderón (Málaga, España). Me invitó a una deliciosa carne a la plancha, con una primorosa salsa cuya receta no pude averiguar, aunque sé que llevaba algo de pebrella, hierba aromática de las montañas alicantinas El bocado maridado con un rioja Muga crianza.
Desde hace unos años procuro refugiarme en otros vinos que no sean Rioja y cuando advertí la botella suspiré. Pero tras el primer sorbo, con una delicada armonía de sabores frutales, me animé. La segunda degustación persistió en lo sabroso y en los matices de forma elegante, que hacia subir el mangar hasta el séptimo cielo (imagen incorporada posteriormente; fuente: pixabay).
