Me obsequió mi tocayo Manuel una lombarda y dos cebollas de su alhaurino huerto, junto a una receta de David (parece ser, amigo de Robert).
La partí por la mitad. Guardé en el frigorífico un trozo, para preparar el viernes una ensalada lombarda, y lavé y sequé la otra mitad.
Salteé la cebolla picada e incorporé la lombarda.
Cuando estaba casi tierna, le agregué un poco de vinagre de vino de Mollina, azúcar morena y salsa de soja.
Estaba de escándalo. Que tengáis un buen fin de semana (Fuente de la imagen: Wikipedia).
